Ter gelegenheid van de eerste teelt op grote schaal van zeekool werd de website www.zeekool.nl gelanceerd.
Zeekool heeft grote, decoratieve groene bladeren. De plant bloeit vroeg in de zomer, met naar honing geurende witte bloemen. En is dan ook dikwijls in de vaste planten border van de siertuin terug te vinden. Net zoals voor rabarber of kardoen is dit geen verkeerde plaats omdat het een meerjarige en sierlijke groente is waar we vele jaren plezier kunnen van hebben. Van de stammen van de zeekoolplant kunnen in het donker jonge scheuten of stengels worden ‘getrokken’. Het zijn deze bijzondere en zeer smakelijke stengels die we eten. Zeekool of Crambe maritima (teeltschema) behoort tot de familie van de Brassicaceae en is dus familie van de vele andere koolgewassen die we in de moestuin aantreffen.

Straks zeekool in de winkel?
Vergeten groenten worden soms nieuwe groenten. Omdat niemand ze nog kende. En nieuwe groenten raken soms snel vergeten (waar is de BIMI?). Zeekool is nooit vergeten en is dan ook steevast in ieder groenteteeltboek uit de 20ste eeuw terug te vinden. Vergeten was de zeekool wel bij de beroepstuinders. Juist daarom is het geen vergeten groente maar een exclusieve groente.
Voorheen waren zeekoolstengels al eens beperkt verkrijgbaar in het voorjaar. Enkele kwaliteitsrestaurants hadden de zeekool dan als een exclusief seizoensproduct op de kaart staan. Zeekool wordt vanaf 2008 op grotere schaal verkrijgbaar. Zilte zeekool wordt in de aanloopfase nog beperkt gedistribueerd via twee groothandels: Schmidt Zeevis in Rotterdam en De Lindenhoff in Baambrugge. Zo blijft het vooralsnog een exclusieve groente, die bovendien ecologisch verantwoord wordt geproduceerd. De bedoeling is dat zilte zeekool binnen enkele jaren op grotere schaal verbouwd wordt.
Meer info over dit project van Zilte Zeekool vind je op de website www.ziltezeekool.nl. Daar moet je zeker ook de foto’s van de teelt bekijken met de prachtige klokken in aardewerk om de stengels te bleken.

Zelf zeekool telen?
Dat kan zeker. Zorg dat je een stukje zonnige, droge, luchtige en goed bekalkte grond ter beschikking hebt. Zware of natte gronden zijn in het nadeel.

Lees hier tot 01/03/2008 de tekstversie (zonder foto’s) van de teelthandleiding van zeekool .

Misschien teel jij wel zeekool? En heb je een goede teelttip? Of ben je op zoek naar enkele wortelstekken van zeekool (zie teelthandleiding)? Laat het de andere lezers weten bij de reacties hieronder.