Woensdag 14 augustus 2013
Deze vakantie (juli en augustus) is het warm en droog geweest wat voor de aardappelteelt zeer gunstig is. Bij dit weer heb je bijna geen last van aardappelplaag. De laatste week valt er hier en daar een regenbui en met deze temperaturen  krijg je dan snel aardappelziekte op het loof. Als je opmerkt dat er bruine vlekken verschijnen op de bladeren die snel groter worden en dat ze zich ook nog verspreiden langs de gewasstengels dan weet je dat het zover is. Bij een volgende regenbui regent de ziekte ook nog in de grond naar de knollen. Alles moet je nu in het werk stellen om dit te voorkomen anders krijg je een rottende oogst reeds van bij het rooien.

Het is beter om bij het opmerken van de ziekte op het blad, het gewas af te knippen tot tegen de grond en het besmette blad te verwijderen. De knollen kun je op deze manier nog een tijdje in de grond laten zitten. Het besmette blad niet op de composthoop deponeren. Op deze manier kun je veel rottende knollen voorkomen.

Lees ook : Aardappelziekte : waarschuwing en bestrijding (syn aardappelplaag, phytophthora)

Maandag 12 augustus 2013

Een overvloed aan bessen, wie kent dit niet als we meerder struiken in onze tuin hebben.

Elk jaar maken wij het heerlijkste sap op de methode volgens Weck (een weckketel en een saptrechter).

Per ketel 5 kg fruit, extra suiker (de hoeveelheid volgens de fruitsoort), een ketel met water om te stomen (de stoomtijd volgens de fruitsoort), een saptrechter, afdekrubbers en weck sapflesjes.

We doen de suiker en het fruit samen in de ketel met saptrechter, stellen de stoomtijd in en als het eindsignaal gaat hebben we sap op een temperatuur van ongeveer 90 graden, nu snel het hete sap afgieten in de propere flesjes, een afdekrubber plaatsen, een deksel erop en afsluiten met metalen klemmen. Na het afkoelen van het sap is alles steriel afgesloten en nog jaren te bewaren op een donkere plaats.

Wij drinken het sap aangelengd met 25% water. Heerlijk.

Welke vruchten komen in aanmerking? Alle bessen, pruimen, vlierbessen, perziken, blauwe bessen, bramen, druiven, kruidenaftreksels, groenten enz…

woensdag 3 juli 2013

Ook in onze groentetuin is er wel een streepje vrij om een rijtje snijbloemen te kweken. Een rijtje Dianthus barbatus, Gladiolen, Dahlia’s, zonnebloemen, amaranten, papavers  en eenjarige zomerbloemen zijn een welkome oogst voor een mooie zomerse bos bloemen uit eigen tuin. Weken na een  kunnen we zo een mooie wilde bos bloemen oogsten voor op het terras of binnenshuis. Op deze manier kunnen we vergeten snijbloemen zoals de ’truzzelaars’ (Dianthus barbatus) in ere herstellen. Waar we op het eerste zicht niet aan denken is, dat we zo meewerken aan de biodiversiteit van onze groentetuin. Zo profiteren de natuurlijke vijanden van bladluizen en andere schadelijke insecten mee van de geboden nectarbron. Echt een verrijking van onze groentetuin.

2 juli 2013

Eindelijk kunnen we volop aan de oogst van de zomergroenten beginnen: spinazie, peultjes, radijsjes, spitskool, bloemkool, broccoli, jonge ajuin, nieuwe aardappeltjes en anderen. We kunnen terug invriezen en wecken als voorraad voor de komende winter. Een drukke tijd breekt aan.

23 juni 2013

Een paar dagen Normandië, dichtbij en toch een ander land.

Normandië, een streek met veel landbouw (akkerbouw), groen (hagen, fruitbomen,bomenrijen, bossen enz.) en rust, veel rust. Toch zie je er bijna  geen groentetuinen!

Een biogroentekweker met thuisverkoop langs de straat, is er een gat in  de markt.

Nederland en België zijn op dit vlak dan zeer goed voorzien.

Het was goed thuiskomen, met zicht over onze serre en groentetuin.  Home sweet home.

15 juni 2013

In mijn tuin heb ik ook een zone om dieren te kweken, o.a. eenden. We hebben vorige week opnieuw voor de 4de maal jonge eendjes mogen begroeten. Een streling voor ons oog en binnenkort een nieuwe groep biologische grasmachines. Bij mij maai ik nooit het gras maar mogen mijn jonge eendjes om beurten het groene gras kort eten. Een zalig zicht, ze zijn een deel van het biologische evenwicht in mijn tuin,ze maaien gratis het gras, ze zuigen al de mieren uit ons gazon, ze eten slakken en andere ongewervelden. Super. Een andere grasmachine dan deze jonge eenden wil ik voorlopig niet meer.  Groetjes Tuinman Peter.

vrijdag 14 juni 2013

Hij nadert, de langste dag. Vanaf + 1 dag wordt het herfst en winter. De dagen beginnen nu terug korter te worden.

Na de langste dag komt de laatste periode om nog uitvoerig herfst- en wintergroenteplantjes te zaaien

Vanaf dan zaaien: groenlof, andijvie, de laatste herfstbloemkool, de laatste herfstbroccoli, spitskool, koolrabi, winter broccoli, winterbloemkool, radicchio, knolvenkel, de laatste herfstboontjes,  de laatste winterselder, de laatste wortelen, kortom nog een paar grote kanonnen uit ons najaars en wintervoedingspatroon. Sla, radijsjes, kervel, spinazie en veldsla kunnen nog iets later worden gezaaid. Veel tuin onkundigen hebben het zo niet begrepen want voor velen moet de zomervakantie nog beginnen. Voor ons is het nu echt wel alle hens aan dek en dit voor de laatste keer deze zomer. Het uitplanten van de voorgekweekte plantjes volgt iets later nog wel.  Andere jaren worden er reeds aardappelen geoogst zodat er terug beteelbare ruimte vrijkomt maar dit jaar zal dat voor gepuzzel zorgen in de teeltschema’s. Improviseren zal de boodschap zijn. Veel zaaigenot. Groetjes Tuinman Peter.

13 juni 2013

Het is bijna de langste dag (21 juni) vanaf dan maakt de natuur zich op voor de komende herfst en winter.

We hebben aan de kust nog geen warm groeizaam weer gehad, sommige gewassen staan nog steeds te kwijnen en anderen doen het juist goed(maar groeien trager). Neem nu spinazie, erwten, sla, koolgewassen, vergeten groenten, enz.  Deze gewassen groeien steeds verder om tot een opbrengst te komen, ze zijn afkomstig van een koud klimaat. Daartegenover heb je bv. tomaat, meloen, paprika, komkommer, boontjes, soja, mais, basilicum, enz. Deze gewassen hebben het zeer moeilijk. Hier herkennen we weer de uit tropische streken ingevoerde groenten(nu de zorgenkindjes).

De  vergeten groenten zijn toch meestal gemakkelijk groeiende gewassen(inheems), dus nog een reden om deze minder gekende groenten uit te proberen.

Deze groep van groenten werd wat verdrongen door de ‘nieuwe’ teelten aan de Middellandse zee en uit Oosterse streken. Een herschikking van ons teeltplan dringt zich in de toekomst wellicht op. Veel werk aan de winkel voor de talrijke voordrachtgevers, immers zeer veel jonge onervaren groenten- en fruit kwekers hebben juist hier nog geen grote kennis. Veel studiegenot op Plantaardig.  Groetjes Tuinman Peter

5 juni 2013

Waait de wind, een rijpe zaadbol vol zaadpluisjes.

Voor de ene het romantische zicht van een rijpe paardenbloem zaadbol, voor de andere een bron van ergernis.  Dit is het begin van de verspreiding van ‘onkruid’ zaden.  Prachtig het herboren zijn, nieuw leven.

Eten voor vogels met jonge hongerige magen, onkruidzaad in de tuin. Alles in de natuur heeft mooie en minder mooie kanten.

Kinderen blazen de zaden in het rond. Kan het nog mooier?

Een onontbeerlijk kruid blijft zo bestaan.

 4 juni 2013

Een zuiver wit exemplaar uit de serre, wat een streling voor het oog!

Na de spruitkool, witloof, prei, selder,  sla, rode mizuna, veldsla, wortelen, pastinaak, aardpeerscheuten, rabarber, zuring, bloeiende spruitkoolscheuten, aardbeien, waterkers, groene asperges, (hebben wij dit jaar dan toch al zo veel groenten geoogst?), een nieuwe groente voor dit jaar: de bloemkool nieuwe oogst!

Wat een luxe, gekookt in water reeds gaar na 7-9 minuten. Samen met een stukje gebakken witte vis, een gekookt aardappeltje, een roomsaus, hemels, heerlijk.

Oeps, geen foto genomen.

Groetjes Tuinman Peter.

Maandag 3 juni 2013

Voor de groentetuin is het nu echt wel vijf voor twaalf, de jonge gewassen hebben zon en warmte nodig. Voor de komende dagen zou (?) dit in vervulling gaan. Al de gewassen die zomerwarmte nodig hebben staan te treuren: tomaten, courgettes, patisson, pompoen, staakbonen, struikbonen, paprika, komkommer, meloen enz… Het fruit heeft al even grote behoeften: buitendruiven, perziken, appels, kersen, peren. Als het zo is dat het seizoen 3 weken opgeschoven is dan…  Zijn de late appels plukrijp begin november, buitendruiven rijp half november, Of kunnen we dit zo nog niet stellen?  Goed weer kan wonderen doen maar kan het ook drie weken groei en afrijpen van de gewassen goedmaken?  Mijn openluchtproef met meloenen, watermeloenen, paprika is hierdoor misschien al bij het planten gedoemd om te mislukken.  We moeten er op vertrouwen dat veel kan goedgemaakt worden door een goede zomer en nazomer.  Groetjes Tuinman Peter.

29 mei 2013

Reeds verschillende malen  vermelde ik op Plantaardig.com dat de kwaliteit van het regenwater waar ik woon  niet toereikend is. Na een grondige studie over het gebruik van compostthee in de VS, Oostenrijk, Niew Zeeland en Zuid Amerika ben ik tot een proefopstelling gekomen. We nemen regenwater (bij mij 2x 500l goede of minder goede kwaliteit), we mengen er een paar flinke handgrepen van de beste biologische compost waar je maar aan geraakt in.  We gieten er direct opneembare suikers in (druivensuiker of appelsap) als voedsel voor de natuurlijke organismen en een kleine hoeveelheid organische vloeibare meststof. Daarna gaan we 24 op 24 beluchten met een zuurstofpomp. Na 1 tot 2 dagen krijg je een explosie van natuurlijke organismen (dierlijk en plantaardig) zodat de kwaliteit van je gietwater opmerkelijk beter wordt, zelfs een wonderextract! Met dit gietwater ga je nu al je bloembakken, groenten en andere planten in de serre gaan begieten. Na een paar weken kom je al  tot opmerkelijke resultaten! Er in geloven helpt natuurlijk ook, immers alleen in een labo kun je de levende kwaliteit van je bekomen gietwater analyseren.  Groetjes Peter

De bijgaande foto toont het borrelende water van de proefopstelling waar mijn waterkers in drijft.

Maandag, 27 mei 2013

Wat een weer, de jongste week waren de temperaturen niet zo goed.

De groei van onze groene asperges is zo op een wel zeer laag pitje gekomen. Vorige week geen enkel stuk  mogen oogsten, de week ervoor 2x per week 5 stuks (wat een weelde) telkens om een feestmaal te maken.

Gerechtjes:- groene asperges gaar gekookt en dan gebakken met 4 eitjes, peper en zout. Mm…

-groene asperges (overlangs doorgesneden) in een pizza samen met grijze noordzee garnaaltjes.

Maandag, beter weer

Dinsdag idem, yes weer snijden!

Groetjes Peter

Ik heb 2 soorten watermeloenen voorgezaaid en ga ze in open lucht planten einde mei. Als ik een rendement bekom van 2 vruchten per plant dan ben ik reeds heel tevreden. Watermeloenen in het verleden gekweekt in een tunnelserre haalden 4-6 per plant en wat een fenomenale smaak bij volledige rijpheid. Hopelijk zal het weer tegen dat ik moet planten beter worden anders zal ik nog wat moeten afdekken met vliesdoek tot de planten beginnen te bloeien. Groetjes tuinman Peter