“Knoflook moet bij voorkeur in oktober, ten laatste begin november worden geplant. Wanneer toch later wordt geplant kan structuurbederf optreden, waardoor de opbrengst lager uitvalt. Vooral op wat zwaardere grond is dat het geval. 
Daar komt nog bij dat de bodemtemperatuur niet lager mag zijn dan 7 à 10°C, omdat anders de planten niet goed weggroeien. Later planten – in het voorjaar – kan wel maar dan met andere rassen. Voor een goede ontwikkeling heeft knoflook een koudeperiode nodig van een tweetal maanden. Daarom geeft planten in het najaar de beste opbrengst. Vooral in een flauwe zomer is een voorjaarsplanting dikwijls een tegenvaller. ”
Categorie archieven: Knoflook
Nieuw : Senshyu knoflookstengels
Bijna één jaar na de introductie van de Bimi, wordt nog eens een nieuwe groente aangeboden.
Er is namelijk een nieuwe knoflookvariant op de Nederlandse markt. Gourmet BV stuurde mij daarover volgend persbericht. En ze zijn meteen al in de aanbieding bij C1000 aan € 1,49 voor een zakje van 100 gram. Mevrouw L. Schleeper schrijft in een reactie :
Dit is inderdaad knoflook maar dan anders. Heerlijk en super makkelijk in gebruik. Zeker proberen!!!
Het product wordt ondertussen al gebruikt in Restaurant De Hoornse Kogge in Hoorn, getuige dit artikel in het Noord Hollands dagblad. En in dit recept van een groentesalade zijn ze ook al opgenomen.
Vers, groen èn gezond!
Deze frisgroene stengels hebben een uitgesproken knoflooksmaak, ruiken heerlijk en zijn een verrassende
toevoeging in talloze gerechten.
Wat is het?
Senshyu knoflookstengels groeien als knoflookbloem boven de grond. De kaarsrechte groene stengels worden bij
een lengte van circa 28 cm geoogst en zijn direct klaar voor gebruik in de culinaire keuken.
Hoe te gebruiken?
Senshyu knoflookstengels zijn eenvoudig en geheel te gebruiken; even afspoelen en fijn snijden. Rauw zijn de
stengels heerlijk in salades, rauwkost, soepen en sauzen.
Meegebakken of gestoofd geven ze een subtiele smaak aan vlees, kip en vis. Ook in Oosterse gerechten mogen ze niet ontbreken. Of probeer ze eens als groente: snijd de knoflookstengels in stukjes van ca. 5 cm en smoor deze in 3 à 4 minuten in wat boter gaar.
Senshyu knoflookstengels geven gerechten naast een smaakvol aroma, ook een kleurrijk uiterlijk. Kortom een
knoflookvariant met ongekend veel culinaire en decoratieve mogelijkheden.
Hoe te bewaren?
Senshyu knoflookstengels zijn goed te bewaren in de hersluitbare verpakking. In de koelkast zijn de stengels
ruim een week houdbaar. Bijkomend voordeel is dat deze knoflook nagenoeg geen geur afgeeft in de koelkast.
Gezond?
Niet alleen onweerstaanbaar lekker, maar ook nog eens heel gezond! Naast de culinaire eigenschappen worden de
Senshyu knoflookstengels ook zeer gewaardeerd om de vermeende geneeskrachtige eigenschappen: bloedzuiverend,
bloeddruk verlagend, cholesterol verlagend en weerstand verhogend
Knoflook planten in november
Het zachte weer blijft aanhouden. Ideaal weer om deze maand nog wat knoflook te planten. Je kon het al in oktober, maar je kan ook de ganse maand november nog knoflook planten
Voor Margreet uit Meppel was het planten van knoflook de start van haar minimoestuin. Op haar prille blog is het planten van knoflook fijntjes uitgelegd, zowel met woorden als met mooie foto’s.Margreet maakte zich zorgen over het feit dat eind oktober al een aantal knoflookteentjes opgekomen waren. Op het tuinkrantforum maakte Christien zich eveneens zorgen dat 
de knoflook al boven de grond stond. Door de hoge nachttemperaturen groeide alles dubbel zo snel. Maar voor de knoflook zal dit geen enkel probleem zijn. Het grootste gevaar bij knoflook geplant voor de winter is te natte grond. Zorg dat de knoflook droge voeten heeft en dan komt die de winter wel door.