Gelezen op www.colourfultaste.nl, de promotiewebsite van Hollandse paprika’s.
Van 6 augustus tot en met 11 oktober kun je geweldige prijzen winnen. Negen weken lang geven we elke week 10 kookboeken, een dinerbon voor 2 én een digitale camera weg!
Wat je moet doen om kans te maken op één van deze mooie prijzen? Duik meteen de keuken in en wees creatief met Hollandse paprika’s. Bak ze, gril ze, flambeer ze, rooster ze of gebruik ze rauw en creëer je eigen, overheerlijke colourfultaste.nl-recept. Neem er eventueel een foto van en stuur jouw unieke paprikarecept naar ons op.
Alle info en deelnemingsformulier op www.colourfultaste.nl.
MAG IK NOG MEEDOEN? Ik zie het nu pas.
Recept: BAGNET RUS (rood sausje, om eieren en of tomaten te vullen, voorgerecht)
EEN DAG VAN TEVOREN KLAARMAKEN ivm samensmelten smaken en smeuig worden
——-
ROde paprika, handvol peterselie, 2 of 3 ansjovisfilets, lepeltje kappertjes, paneermeel, peper en of pepertjes, olijfolie, zout,, schuetje azijn (rode wijnazijn)
En een keukenmachien(tje)of staafmixer
Maak de paprika schoon, snij het in stukjes, hak de (grote) bos peterselie fijn, snij de 2of 3 ansjovisfilets, doe erbij lepeltje kappertjes, doe alles in de kom van de staafmixer of keukenmachientje, voeg olijfolie zout peper en of pepertjes toe, en paneermeel. Zet de keukenmachine aan en laat draaien, controleer de dikte en doe er evt extra olie en of paneermeel bij, proef het zout. Houd rekening mee dat uiteindelijk, een dag later, een dikke creme moet worden, die niet druipt. De paneermeel zuigt als het ware de sappen op, dus als je het net gemaakt hebt, moet het iets dunner zijn dan wat jij wilt dat het uiteindeijk wordt.
Zet het weg en gebruik het de volgende dag (en) om koude gekookte eieren te versieren en of te vullen, en of tomaten. SErveer het op een bedje met rucola, als voorgerecht.
dag
Paola