Jaarlijkse archieven: 2006

Consumptie

Bimi nu ook in supermarkten

Een reactie plaatsen

In juni was het groot nieuws. Een nieuwe groente, bimi, was vanaf dan exclusief te verkrijgen bij de groenteman.

Eind september loopt de exclusiviteit voor wat betreft de verkoop van Bimi door de groenteman, af. De verwachting is dat ook supermarkten er vanaf dat moment mee aan de slag zullen gaan.

Zo staat te lezen op http://www.agfdetailhandel.nl/

En inderdaad op zibb.nl / landentuinbouw verschijnt dit:

Albert Heijn start maandag met de verkoop van de nieuwe groentesoort bimi. De nieuwe groentesoort komt in alle winkels te liggen.
Volgens de leverancier van bimi zullen meerdere winkelketens starten met de verkoop. De groentespeciaalzaken verliezen eind deze maand de exclusiviteit op de verkoop van bimi.
Bimi is een kruising van broccoli en Chinese kool. Bimi wordt geproduceerd in Afrika, omdat het in Nederland vooralsnog onmogelijk is. Het is nog niet duidelijk wat het effect is van de introductie van de nieuwe groente op de verkoop van Nederlandse broccoli.

Ook hier merken we dezelfde fout zoals die gecommuniceerd werd bij de lancering van de groente. Het is een kruising van broccoli en Chinese stengelkool of kailan. (en dat is niet hetzelfde als Chinese kool).
(Opmerking: in België lag deze groente al vanaf de lancering in de supermarkt (Delhaize))

Alle info over deze nieuwe groente vind je in Een nieuwe groente in de winkel: de BIMI™ en Nog meer info over de nieuwe groente BIMI

Hebt u deze groente al gekocht? Wat zijn uw ervaringen?
Laat het de lezers weten via Reageren? Vragen? onderaan dit artikel.

Pompoenen

Reuzen pompoenen kweken is fulltime job

3 reacties

 Wie de grootste pompoen wil telen die moet er echt wel wat voor over hebben. Je moet de planten helemaal in de watten leggen. Het was allemaal te volgen dit en andere jaren in het dagboek van Jos. Ongelooflijk wat er allemaal komt bij kijken om tot dergelijke resultaten te komen.

Hoe het ieder jaar afloopt kan je  blijven volgen op Big Pumpkins, je vindt er het dagboek van Jos voor 2006 maar ook kan je er de teelt van reuzepompoenen van 2005 en het recordjaar van 2004 nog eens bekijken.
Ook Jan heeft een dagboek bij bigpumpkins.com. Zijn zwaarste weegt momenteel al 420 kilogram. (Dagboek Jan 2005 2006)

Tip ! De volledige uitleg over de teelt van Atlantic Giant’s vind je op de website van

Enkele van de meest opmerkelijke teelttechnieken die je op de website van Jos kan vinden (Maar laat niet na de website zelf te gaan bekijken) staan hieronder vertaald. Aangevuld met enkele noodzakelijke teelttips om reuze pompoenen te kweken van  de hierboven vernoemde websites.  Klik op de foto’s voor een grotere versie.

Planten
Het begint allemaal met het graven van een heel groot plantgat (2 op 2 meter), waar vijf kruiwagens goed verteerde stalmest van twee jaar oud in gaan, enkele zakken potgrond, houtas en gecomposteerde esdoornbladeren. In het plangat wordt  een gat geboord van één meter diep, en gevuld met zand. Dit voor een goede drainage.
De plantruimte die je moet voorzien hangt af van de grootte die je wil bereiken, maar als je de grootste pompoen wil moet je 100 vierkante meter per plant voorzien.

Nachtvorst
Bescherming van de jonge pompoenplanten tijdens de koudste nachten is ooodzakelijk. Wil je heel grote pompoenen telen moet je vroeg beginnen (nog voor half mei).  Dat kan niet anders dan met afdekking. 

Bemesting
De ranken van de pompoenen worden opengelegd. De ranken mogen niet over elkaar groeien! Op het einde van de voorziene ruimte worden de ranken afgestoken. Er wordt ook nog tijdens de teelt compost gestrooid en verschillende samenstellingen van meststoffen gebruikt. Ook wordt er al eens bladvoeding toegediend. Let op de druppeldarmen. Daarmee  wordt  water met meststoffen toegediend ( Jos heeft een watertank met daarin 1000 gram 20-20-20 in 1000 liter water)Bestuiving
De mannelijke bloemen worden de avond voor ze open gaan in  plastiek zakjes ‘geseald’ om te vermijden dat het stuifmeel op ongewenste bloemen terecht komt. Ook de vrouwelijke bloemen worden afgeschermd, ook nog na de bestuiving, tot ze verwelkt zijn. De vrouwelijke bloem moet minstens 3 meter (liefst verder) van de plantvoet geselecteerd worden. Je moet immers een voldoende grote plant hebben vooraleer vruchtzetting toe te laten. Vanzelfsprekend mag er slechts één vrucht per plant.

Parasol
Iedere pompoen wordt voorzien van een parasol of schaduwdoek. Het afschermen tegen de zon voorkomt het te vlug verouderen van de pompoenhuid zodat deze langer kan uitzetten (en bij de teelt in open lucht blijft de vrucht droog en kan ook niet beschadigt worden door een hagelbui).

Antiworteldoek
Op de plaats waar de pompoenen moeten uitgroeien wordt antiworteldoek gelegd. Twee redenen : enerzijds bescherming van de vrucht tegen ongedierte, anderzijds om te vermijden dat de ranken van de pompoen teveel inwortelen. Immers, een eindje voor en voorbij de pompoen moet deze rank (en een stukje van de zijranken) los liggen zodat deze mee kan “liften” tijdens de groei.De zwaarste pompoen op dit moment….

 

Update : Jos laat het record in 2009 opnieuw sneuvelen, leesde update in het artikel de grootste pompoen van Europa

Activiteiten

Tuindagen Beervelde tonen Italiaanse groenten

Een reactie plaatsen

Twee jaar geleden was het de eerste vrijdag van oktober uitzonderlijk mooi herfstweer tijdens de Tuindagen van Beervelde.
Maar ook al was het weer minder goed, het bleef een hoogdag. Het was immers dan dat de Groente en Fruit Encyclopedie de laureaat was van de jaarlijkse verkiezing van het beste tuinboek. Welk boek dit jaar de prijs wint wordt bekend gemaakt op 6 oktober. Spannend!

Ook in 2006 worden de groenten in het zonnetje gezet te Beervelde. Traditiegetrouw zorgen Peter Bauwens en Guy Dirix daarvoor. In 2004 toonden zij minigroenten en in 2005 was de klimmende groentetuin aan de beurt. Deze zomer hebben zij Italiaanse groenten gekweekt om die in oktober te kunnen laten zien. Hun unieke tentoonstelling heet Legumi, verdure & ortaggi. Te bekijken op vrijdag 6, zaterdag 7 en zondag 8 oktober.
Welke groenten dat zullen zijn, dat is nu nog niet geweten. Zonder volledig te zijn kunnen we er toch een aantal raden. Heel wat groenten uit Italië verraden hun herkomst door hun Italiaanse naam. Radicchio, romanesco, lollo rossa, lollo bionda, rucola, carciofo (artisjok), pomodori of Roma tomaat, Romeinse sla, broccoli, zucchini (courgette)  lijken dan ook geschikte kandidaten voor deze tentoonstelling.

Natuurlijk gaan de Tuindagen over veel meer dan groenten. Wat er dit jaar aan speciaals te beleven valt lees je in het artikel van Tuinkrant. 

Rabarber

Maak kennis met (de groenten van) Boer Louwagie.

2 reacties

Nick, de journalist van ‘Culinair Ontdekt’ op Brusselnieuws.be,  gaat zo nu en dan eens bij Het Warandehof in Gijverinkhove. Dit keer haalde hij er zijn inspiratie voor een verhaal over knolvenkel.

Wanneer ik in de buurt ben, spring ik graag eens binnen bij Boer Louwagie in Gijverinkhove, een dorpje langs de IJzer, ongeveer waar de weg van Veurne naar Ieper de stroom oversteekt. De laatste keer kwam ik er ter voorbereiding van onze herfstportie confituur, maar éénmaal in de schuur werd ik neergebliksemd door de bijzonder intense geur van verse venkel.

Ze zagen er rank en fijn uit en de donkere werkplaats rook naar een zaal vol Provençaalse landbouwers op het uur van de apéro. Venkel ruikt immers naar anijs, net zoals Pastis of Ricard. Ik kocht onmiddellijk een kistje. Boer Louwagie was wat verrast. “Kent u dat?” vroeg hij. Het is de typische situatie van de boer die wel met liefde groente kweekt, maar eigenlijk niet weet wat ermee te doen. “Ja, ik maak dat regelmatig klaar”, stelde ik hem gerust. “In Brussel verkopen ze wel meer vreemde dingen”, zag ik hem denken. Lees meer over de culinaire eigenschappen van deze groente op  brusselnieuws.be : Eten en drinken, Culinair Ontdekt: Venkel

Ken je Het Warandehof nog niet? Dan kan je er vrijblijvend eens gaan kijken op zondag 17 september 2006, ter gelegenheid van de Dag van de Landbouw.

Pol en Katrien presenteren knapverse groenten en rabarber om van te snoepen. Ze oogsten het jaar rond groenten volgens de seizoenen. Rabarber is hun specialiteit: de teelt, vermeerdering en verwerking. Zelf telen ze voor de verse markt en verkoop in hun hoevewinkel waar ook verwerkte producten van rabarber worden aangeboden. Daarnaast wordt ook prei, veldsla, rode kool, peterselie en vele andere groenten gekweekt. Bovendien leggen ze zich ook toe op het onthaal van bezoekers en kunnen ze met hun ‘rabarberverhaal’ iets heel uitzonderlijks bieden. Speciaal voor de Dag van de Landbouw voorzien zij een stropartij om op te klimmen en te spelen. Opendeur van 10 uur tot 18 uur.

Familie Louwagie-Zyde ‘Het Warandehof’
Elzendammestraat 11 8691 Gijverinkhove (Alveringem)
www.hetwarandehof.be of www.rabarber.be

Activiteiten, Websites

Het Grom opent zijn deuren

Een reactie plaatsen

Wat het Westland was voor de Nederlandse tuinbouw, dat was Sint-Katelijne-Waver voor de Belgische intensieve tuinbouw. Je kan nog profiteren van de nazomer om de geschiedenis van deze tuinbouwstreek op twee verschillende manieren te ontdekken

Met de fiets

Fietsroute Sint-Katelijne-Waver : Tuindersroute
Start : Station Sint-Katelijne-Waver . prov . Antwerpen
Afstand : 49 km
G.P.S. 48.850 km

45. Tuindersroute : Een ‘gezonde’ trip: fietsen door de groentetuin van Europa, in een decor van hoeven, serres en veilingen. De Tuindersroute toont de diverse facetten van het tuinbouwersleven in de Mechelse regio, vroeger en nu. Oude hoeven en hypermoderne bedrijven wisselen elkaar af. Ook bijzonder is ‘Torekenswaver’, het panorama van Onze-Lieve-Vrouw-Waver. Voor het – letterlijk – hoogtepunt van het traject zorgt de Beerzelberg, 50 meter boven de zeespiegel, geologisch het hoogste punt van de provincie Antwerpen. Lees meer op de weblog FIETSROUTES van Charel, de Fietser

Of je kan ’t Grom bezoeken, een gloednieuw groentemuseum, dat voor het eerst zijn deuren opent op 17 september ter gelegenheid van de Dag van de Landbouw

Vanaf 11 uur ben je welkom op de Midzeelhoeve te Sint-Katelijne-Waver om dit samen met ons te vieren. Naast een bezoek aan de tentoonstelling en een rondleiding door de moestuinen, voorzien we ook activiteiten voor kinderen, uiteraard met groenten in de hoofdrol. Feesten gaat ook gepaard met buiken vullen. Wij voorzien lekkere groentehapjes (gratis)en verfrissende drank. Kortom, een lekker gezond en leerrijk uitje voor de ganse familie.

’t Grom is niet zomaar een museum. Gelegen op een 18de-eeuwse hoevesite is het immers een combinatie van een erfgoedcentrum (verleden) en een informatieforum en promotieplatform voor groenten, duurzame consumptie en gezonde voeding (heden).
In het eerste deel geeft de tentoonstelling een overzicht van de tuinbouwgeschiedenis van 1900 tot heden. De oude voorwerpen, zoals een ploeg, een wortelwasmachine, een kruiwagen worden in een nieuw en aantrekkelijk jasje voorgesteld. Ook de socio-economische ontwikkeling van Sint-Katelijne-Waver wordt belicht. Kinderen kunnen hun groentefantasieën de vrije loop laten.
In het tweede deel staat een modern uitgeruste keuken centraal. Hier leert de bezoeker iets bij over de keukengeschiedenis, maar ook over de bewaarmethoden van groenten. De nadruk ligt echter vooral op het hedendaagse belang van groenten, ethische consumptie en gezonde voeding in het algemeen.

Opendeur van 11.00 uur tot 19.00 uur. Adres ’t Grom – Midzelen 25d – 2860 Sint-Katelijne Waver
Meer info over deze dag vind je hier

De website www.tgrom.be geeft nog geen antwoord…

Activiteiten

Tentoonstelling “Kassen bouwen het Westland”

Een reactie plaatsen


Nog tot 1 oktober kan je in het Westlands museum de wissseltentoonstelling ‘Kassen bouwen het Westland’ gaan bekijken. In het museum wordt de Westlandse geschiedenis behandeld van prehistorie tot heden. Extra aandacht gaat uit naar de ontwikkeling van de (glas)tuinbouw. Bij het museum bevindt zich een historische tuin, waarin een reconstructie is gemaakt met origineel materiaal van een Westlands tuinbouwbedrijf uit vroeger tijd. In de historische tuin worden op ouderwetse wijze groenten en fruit gekweekt die vroeger veel voorkwamen in het Westland.

Van 27 april tot en met 1 oktober 2006 zal in het Westlands Museum de wisseltentoonstelling ‘Kassen bouwen het Westland’ georganiseerd worden. In deze expositie wordt een beeld gegeven van de ontwikkeling van de verschillende typen kassen die in de Nederlandse tuinbouw gebruikt zijn. Daarnaast wordt er ook een overzicht gegeven van de belangrijkste en oudste kassenbouwbedrijven in het Westland in de periode van 1850 tot 1970.Van broeiramen naar kleine muurkasjes en druivenserres ging de ontwikkeling steeds verder tot de grote warenhuizen waar het Westland nu vol mee staat en we met recht kunnen spreken van ‘De Glazen Stad’. Naast alle belangrijke kastypen komen op deze expositie ook de kassenbouwers aan bod.

Meer info : www.westlandsmuseum.nl

De tuinbouw heeft een enorme (r)evolutie meegemaakt. ‘Modern’ tuinbouwnieuws kun je lezen op www.tuinbouw.info

Meloenen

Meloenen van eigen bodem smaken beter.

15 reacties

Wat in de titel staat kon u al vernemen in het bericht Meloenen kweken | Wanneer oogsten? Wanneer rijp?. Of u ze nu zelf teelt, of als u ze koopt bij een teler uit België of Nederland, in ieder geval zijn ze gerijpt aan de plant en niet in de kist.
Ook in De Telegraaf vernemen we dit van van een groenteteler. Het is stilaan een zeldzaamheid, een professionele groenteteler die meloenen teelt. En dan nog wel de ogenmeloen (of is het oogmeloen) die vroeger overal in de Nederlandse kassen te vinden was. Op de foto : De typische kleur van ogenmeloen : donkergroen met lichtgroene ribben. (klik voor vergroting)

In Hekendorp, zit een groente- en fruitkweker die zelf nog meloenen teelt. Op nummer 10 hebben Mia en Theo van de Sande hun boerderijwinkel annex groente- en fruitteeltbedrijf.

Hij fronst zijn wenkbrauwen als wij vragen waarom hij niet gewoon geïmporteerde, en dus goedkopere, meloenen verkoopt. Het is bijna een beledigende vraag. “Het smaakverschil is enorm”, zegt Theo. “Dat is niet met elkaar te vergelijken. Wie één keer mijn oogmeloen heeft geproefd, wil er nooit meer een uit de supermarkt. Het probleem met meloen (en trouwens ook met andere soorten fruit) uit den vreemde is dat ze veel te vroeg worden geplukt. Ze rijpen na tijdens het vervoer. Mijn meloenen rijpen gewoon aan de plant. Ze worden pas in de winkel gelegd als ze helemaal rijp en zoet zijn. Daar hoef je niet voor te voelen, dat kun je zien aan de schil. Als er barstjes bij de steeltjes komen, zijn de meloenen op hun lekkerst. En dan ruiken ze! Daaraan alleen al merk je het verschil. Loop je in de supermarkt een stapel meloenen voorbij, dan ruik je nauwelijks iets, maar zo gauw ik mijn vruchten in onze boerderijwinkel leg, is de hele schuur vergeven van de meloenenlucht.” Bron : Meloenen van eigen bodem – telegraaf.nl [Eten & Genieten]

In het artikel is ook sprake van enten. Dit is inderdaad nodig voor wie meerdere malen in dezelfe kas traditionele meloenrassen wil telen. Zoniet moet u proberen fusariumresistente rassen te telen. Dit zijn dan hybriden die vrij recent op de markt gekomen zijn. Zo is het ras Cézanne F1 witziekte- en fusariumresistent. Cézanne is normalerwijze zonder enige gewasbeschermingsmiddelen te telen. Het is een meloen van het Charentais type.
Op de foto (klik voor vergroting) ziet u een pas oogstrijpe meloenen van het ras Cézanne F1. Let op de barstjes bij de stelen. Na een drietal dagen zijn deze oogstrijpe meloenen perfect om te consumeren.

Consumptie

Groenten en voedingsstoffen : haal het onderste uit de kan.

Een reactie plaatsen

Het antioxidant lycopeen, goed tegen veroudering en hartziekten, werkt vijf- tot zesmaal sterker in gekookte of ingemaakte tomaten dan wanneer ze rauw gegeten worden.
Ook wortelen worden beter gekookt omdat het antioxidant betacaroteen dan gemakkelijker vrijkomt.
Bladgroenten ( nvdr : groene groenten! zie commentaar hieronder..) worden bij voorkeur gegeten in olie omdat het bestanddeel luteÏne, dat oogziekten voorkomt, oplosbaar is in vet en dus beter wordt opgenomen.
Het ijzer in spinazie laat zich echter slecht opnemen door het lichaam, tenzij je samen met spinazie een glas fruitsap drinkt. De vitamine C in fruitsap zet immers de vegetarische ijzer om in het soort ijzer dat je aantreft in vlees en dus veel gemakkelijker opgenomen wordt. Thee en koffie zijn dan weer uit den boze voor ijzeropname. Die drankjes bevatten een samenstelling, carbolzuur genaamd, die net de ijzeropname verhindert.  Zo zijn er tal van voorbeelden.

Gezond eten is één, maar zorgen dat al het goede in je voeding ook door je lichaam wordt opgenomen, is twee. Dat is de gedachte achter ‘bio-beschikbaarheid’, een snel groeiend onderdeel van de voedingswetenschap. “We nemen lang niet alles op wat we eten, en het is de zaak om de opname van de juiste voedingsstoffen te bevorderen”, zegt de Britse specialste Toni Steer.
Bron: Getting the best out of your food  (via Het Belang van Limburg via  VILT

Blijkt dat de vertaling door het HBVL een fout bevat. In hun artikel wordt gesuggereerd om bladgroenten te eten met wat vet om zo het bestanddeel luteïne beter opneembaar te maken. In het originele Engelstalige artikel  vermeld men spinazie, broccoli, kolen en erwten! En dat zijn, spinazie uitgezonderd, toch geen bladgroenten. Toch geen onbelangrijk verschil.

Het  artikel van de BBC meldt dat er ook nadelen zijn aan deze benadering:
Verwerkte tomaten bevatten wel meer antioxidant, maar door de opwarming wordt de vitamine C vernietigd.
Vet bijvoegen bij de groene groenten zorgt  voor een verhoogde cholesterolspiegel.
En een te hoge opname van bepaalde voedingsstoffen of vitaminen kan schadelijk zijn zeggen de specialisten.

Toch is bovenstaande benadering interessant om problemen met tekorten aan mineralen en vitamines te remediëren.
Maar voor de meesten onder ons : misschien toch maar normaal doen en, vooral, zorgen voor afwisseling in de dagelijkse voeding?

Activiteiten

Feest der vergeten groenten

Een reactie plaatsen

Het feest der Vergeten Groenten in de Historische Groentehof in Beesel heeft dit jaar plaats op zondag 24 september vanaf 10 u tot 18 u. Er zijn lezingen,workshops en proeverij rondom vergeten groenten.
Aansluitend koken tien (top)koks de “Maaltijd der Vergeten Groenten”, een bacchanaal bestaande uit een 14 gangen-diner met louter historische en bijzondere groenten. Start 10.00 uur, einde 18.00 uur. Vooraf aanmelden is verplicht, beperkt aantal plaatsen.
Informatie en aanmeldingsformulier op de website: http://www.vergetengroenten.nl

Vorige berichten over vergeten groenten

Activiteiten

Groenten op de Dag van de Landbouw

Een reactie plaatsen

Bezoek eens een professionele ‘groentetuin’ tijdens de Dag van de Landbouw op 17 september 2006.
Hieronder staan de deelnemende bedrijven die ook groenten, kruiden, fruit of aardappelen telen.
Alle deelnemende bedrijven vind je op dit adres.

Antwerpen

Limburg

Vlaams-Brabant

Oost-Vlaanderen

West-Vlaanderen

Activiteiten

Moestuinfestival Hex

Een reactie plaatsen

 

Het Kasteel van Hex werd gebouwd in de 18de eeuw en wordt omringd door diverse stijl- en landschapstuinen uit dezelfde periode.
Tuinarchitectuur en beplanting zijn door de eeuwen heen bewaard gebleven en met zorg onderhouden. Een van de hoogtepunten vormt de collectie oude en wilde rozen ( gedeeltelijk nog de originele 18de eeuwse struiken !).
De moestuin van 2 hectare, met bijbehorende en nog in gebruik zijnde groentekelder, en een park in Engelse landschapsstijl vormen daarbinnen slechts enkele van de andere hoogtepunten.

Hex is gelegen in het dorp Heks (gemeente Heers) in het Vlaamse Haspengouw, bekend om zijn boomgaarden en schilderachtig land-schap. www.hex.be

Naar jaarlijkse traditie is er opnieuw het PLANTEN-, ROZEN-EN MOESTUINFESTIVAL , een trefpunt voor plantenspecialisten en -liefhebbers op zaterdag 13, zondag 14 SEPTEMBER 2008 10.00 -17.00 uur

Dit jaar ligt de nadruk op  dahlia, wilde planten, oergroenten. Er zijn in dat verband verschillende begeleide themawandelingen, workshops , tentoonstellingen rondleidingen en demonstraties door bekende vakmensen.

Lees hier het uitgebreide (Engelstalige) programma op 13 & 14 september 2008. Bekijk hier de lijst met deelnemers. 

Tomaten

Waar is de grootste tomaat van Vlaanderen en Nederland?

16 reacties

 

Deze wedstrijd is afgesloten, maar je kan nog steeds foto’s en ervaringen over jouw grootste tomaat insturen naar lezersbijdrage@plantaardig.com Uw foto komt dan bij de reacties te staan. Het record stond tot vandaag op naam van Monique , maar vandaag zond Bradley zijn foto (klik) in en doet er meteen een halve kilo bij

Hoe dik worden de tomaten in de groentetuin? Hoe groot kunnen de Belgische en Nederlandse tomaten worden? Dat vroeg ik mij af toen ik deze mail van Yvette las:

Als reactie op vertoonde foto zou ik graag willen vermelden dat ik dit jaar een supertomaat had van 940 gram.. Is dat dan een soort record? We waren ons daar niet van bewust,dus hebben we spijtig genoeg geen foto gemaakt.Volgend jaar zeker! Ik had een Marzano tomaat van 946 gram en Beefmaster van 967 gram. Mijn zaden bestel ik bij Seeds of Italy, Londen. (Yvette)

Vorig jaar kwam dit hier op regionale televisie, (de video op de site werkt helaas niet meer.) Maurice teelt supertomaat. In het West-Vlaamse Klemskerke werd deze week een tomaat van maar liefst ruim 900 gram geoogst. …

 

De inzendingen tot nu toe 1.Freddy stuurde foto’s van een tomaat van 1 kg en 375 gram, alstublieft! Een echte zeldzaamheid, maar de weegschaal liegt er niet om! Blijf uw eigen grootste tomaat insturen! Die hoeft daarom niet groter te zijn dan deze van Freddy. Verover alvast een plaats in de top tien van de dikste tomaten van Vlaanderen en Nederland! (Klik op de foto’s voor vergroting) Dikste_tomaat_freddyDikste_tomaat_freddy2

2. Rita L. stuurt een foto van een tomaat van maar liefst 820 gram. Rita L schrijft : “Dit is een tomatensoort waarvan ik de echte naam niet ken, heb enkele jaren terug zaadjes gekregen van een vriend, sedert enkele jaren zaai ik steeds zelf gekweekt zaad. Vorig jaar had ik verschillende grote tomaten, dit jaar is mijn eerste er een van 820 gram.” 1dikste_tomaat_ritaL

3.Kris V. las de nieuwsbrief en stuurt zijn dikste tomaat Hij schrijft :“Beste, via jullie nieuwsbrief merkte ik dat jullie een wedstrijd organiseren voor de grootste tomaat. In bijlage vindt u mijn grootste, die weeg 846gr. De soort kan ik u niet vertellen. Mijn pa heeft ook dezelfde soort geplant, en die had een tomaat van 896gr. Helaas hebben we daar geen foto van genomen.” klik voor vergroting. Dikste_tomaat_kris1Dikste_tomaat_kris2 4. Jos B schrijft “Ik heb dit jaar verschillende tomaten getrokken boven de 700 gram mijn vrouw heeft zelf de zaden uit de tomaten gewonnen en terug gezaaid groetjes, Jos” Net zoals Rita L. dus met zelf gekweekt zaad! En toch een kanjer van 910 gram! Het hoeven dus geen hybriden te zijn om dikke tomaten te kweken! Dikste_tomaat_josb8

5. Dirk S schrijft : Ik heb deze week (23/08/06) tomaten geoogst en twee daarvan wegen samen meer dan 2 kilo. Eentje van 1,185kg en een van 0,925kg. Als hobbytuinder ben ik natuurlijk trots op. Ik heb het zaad gekregen van een vriend uit Frankrijk. Ik had eerst gewoon foto’s genomen van deze 2 tomaten met het gewicht op een papiertje ervoor, maar na een paar dagen en wat internetten later zag ik dat men de weegschaal erbij fotografeerde en dat vond ik wel een goed idee maar dan was mijn dikste tomaat al zo’n 30gr verlicht. Dikste_tomaat_dirk1Dikste_tomaat_dirk2

6. Angelo van www.tomatentuin.com stuurt zijn dikste tomaat opnieuw in, want hij heeft er nu één van maar liefst 1,486 kg.
Dikste_tomaat_angelo1486
7. Frans heeft enkele serieuze kanjers gekweekt. Het gaat ook over zelf opgedaan zaad! Frans schrijft : “Ik ga proberen te achter halen hoe onze tomaten heten, heb de zaden gekregen van een vriend en die van zijn vriend Ze zijn geteeld in een plastiekserre, op hetzelfde moment had ik vier tomaten geoogst : 1,249 kg 1,198 kg,  989 g  en 898 g.”
Dikste_tomaat_frans

8. Ann P teelde dit jaar voor het eerst tomaten. Zij schrijft “Hierbij foto’s van mijn dikste tomaat. Het is een zelf gezaaide Brandywine. Niet slecht voor mijn debuut hé.Alleen zullen we nooit weten wat het precieze gewicht was, want zoals je op de tweede foto ziet, hebben de fruitvliegjes al een deel opgevreten ! Ze weten de barstjes in de tomaten toch zo goed te vinden …”

Dikste_tomaat_annp1Dikste_tomaat_annp2

U merkt, iedere dikste tomaat levert zijn eigen verhaal op, Blijf uw eigen grootste tomaat insturen en verover een plaats in de top tien van de dikste tomaat.

Paprika, Potten

Paprika op het terras (Serie groenten in potten, deel 13)

22 reacties

In dit artikel kan je lezen over de klassieke, geblokte, grote paprika. Eventueel kan je het ook toepassen op de grote, zoete puntpaprika’s.
Bij deze uiteenzetting moet steeds rekening gehouden worden met het feit dat de paprika’s in open lucht geteeld worden, weliswaar in de ietwat beschutte omgeving van een terras, maar geen optimaal groeimilieu. De gewasverzorging, met name (vrucht)snoei en plantdichtheid zal net iets anders zijn dan bij de teelt in kas/serre.
Verwacht niet dat de paprikaplanten hoog zullen uitgroeien. Tien vruchten aan één plant zal in ons klimaat ook niet haalbaar zijn. Maar een kleine oogst, afkomstig van enkele planten van zo’n veertig centimeter hoog, dat moet net lukken.

Planten
Wie zelf plantjes wil opkweken  moet veel geduld hebben. Paprika is een heel trage groeier. Tien weken is geen uitzondering om een plantklare paprikaplant te bekomen. 
Er zijn slechts enkele planten nodig en het is dan ook makkelijker om ze aan te kopen in het tuincentrum of op de markt.
Probeer zo groot mogelijke planten op de kop te tikken. Paprika is een trager groeier en iedere centimeter extra is enkele dagen gewonnen.
Kleur
Pluspunt hierbij is dat je voor afwisseling kan zorgen door telkens één plant van een bepaalde kleur kan aanschaffen.  Paprika’s bestaan in heel veel kleuren, de meest voorkomende kleuren zijn oranje, rood en geel. Maar eerst zijn ze allemaal groen.

De pot en potgrond
Kies een pot met een inhoud van ongeveer 15 liter. Dit is ruim voldoende om drie planten te telen.
Kies een luchtig grondmengsel  met een vrij grote hoeveelheid witveen. Paprika is een rustige groeier en neemt per dag niet zoveel water op. Als het grondmengsel niet goed gekozen wordt zal het door regen al snel te nat worden. Een potgrond met de helft witveen is ideaal (zie ook grondmengsel)

Uitplanten
Het is heel goed mogelijk drie planten in één pot te telen. Plant ze, even ver van elkaar en zo dicht mogelijk bij de potrand.
De pot vindt zijn ideale standplaats vlak tegen een zonnige bakstenen zuidermuur en uit de wind . De stenen geven ’s avonds, na een zonnige dag, nog heel wat warmte af.


Op de foto zie je de pas geplante paprika’s
Dit zijn al vrij grote planten, ongeveer zeven bladeren op de stam.  
Snoei
Als er op de stam ongeveer tien bladeren staan  splitst de top van de paprikaplant zicht. In deze eerste splitsing vinden we ook een eerste bloempje. Op de stam komen er op dat moment heel wat kleine zijscheutjes.
 
Op bovenstaande  foto zie je de stam met wat zijscheutjes, en in de eerste splitsting een al gezette vrucht.(klik op foto)
(klik op foto) De zijscheutjes op de stam worden verwijderd. In tegenstelling tot bij de paprikateelt in de serre of kas wordt er hogerop niet meer gesnoeid. De plant blijft eerder klein en heeft al zijn bladeren nodig om de vruchten te doen uitgroeien.
Ook het eerste vruchtje (of beter nog, eerste bloempje) wordt verwijderd. Zoniet stopt de plant heel wat energie in dit eerste vruchtje terwijl ze eigenlijk nog niet genoeg blad heeft om ook nog te kunen doorgroeien. Dit ene vruchtje wordt dus opgeofferd om later enkele vruchten meer te kunnen oogsten. 

Teeltverloop
Met de vruchtzetting zijn er geen problemen, paprika is een zelfbestuiver. Ook met ziektes valt het in open lucht meestal wel mee. Misschein dat bladluizen roet in het eten kunnen gooien. 
De kwaliteitspotgrond bevat voldoende voeding voor de eerste vier weken. De bijbemesting kan je eenvoudig houden
Na vier tot zes weken, afhankelijk van hoeveel water er moete gegeven wordt er bijbemest. Het meest eenvoudig is een vloeibare meststof voor bloeiende kamerplanten gebruiken en hiermee iedere week bemesten volgens de voorschriften. Even goed kunnen de paprika’s dezelfde meststoffen krijgen als de bloembakken en de kuipplanten.
 
Eén warme zomermaand later is dit het resultaat. Per plant zijn er drie tot vijf vruchten uitgegroeid.(klik op foto)

Vluchten of zetsels
Meer vruchten mogen we niet verwachten. Paprika vormt zijn vruchten namelijk in ‘vluchten’. Na een eerste zetting valt de groei wat stil tot er enkele vruchten geoogst worden. Dan herneemt de plant zijn groei en worden enkele nieuwe vruchten gezet, een tweede zetsel. In de pot op het terras rekenen we beter niet op dit tweede zetsel. Daarvoor is de periode met voldoende hoge (nacht)temperaturen voor de groei van de paprika te kort.

Rijping
Een paar weken later komt er een ietwat zwarte schijn in de vruchten. Een teken dat de vruchten helemaal uitgegroeid zijn en binnenkort zullen kleuren.
Als het weer wat tegenvalt, kan die kleuromslag best lang op zich laten wachten. Maar niets dat u tegen houdt om ook al enkele vruchten groen te oogsten.
 

De eerste rijpe (gele) vrucht  zit verscholen in het midden van de foto, aan de linkerkant. (klik op foto)

tips :
Een overzicht van de artikels over paprika kweken.
Een overzicht van de serie groenten in potten.

Activiteiten

Hoogstraten in Groenten & Bloemen 2006

Een reactie plaatsen

 

Elk jaar sluit Hoogstraten op een kleurrijke en originele manier de zomer af. Tijdens het weekeinde van zaterdag, 16, zondag, 17, en maandag, 18 september wordt het centrum van Hoogstraten omgetoverd tot een indrukwekkende
Het wandelparcours voert je dwars door de drukbezochte winkelstraat van Hoogstraten die als een bruisende slagader door het centrum loopt. Prachtige lindebomen zorgen bovendien voor een gezellige sfeer en het etalage-kijken heeft hier dan ook een aparte charme. De Hoogstraatse winkeliers zetten tijdens dit weekeinde hun deuren open en alle bezoekers krijgen een smakelijke traktatie. Speciaal voor deze Herfstopendeur zijn de winkels vrijdagavond geopend tot 21 uur. Het programmaboekje kan je afhalen bij de deelnemende winkeliers of bij Toerisme Hoogstraten.
Op vrijdagavond zijn de winkels tot 21 uur open; het Stedelijk Museum is speciaal voor deze gelegenheid geopend op maandag

Foto’s van vorige edities vind je hier:
editie 2004
editie 2003

Tomaten

Karel Van Miert teelt zestig soorten tomaten

5 reacties

Uit Trends

MANAGERS MET GROENE VINGERS

“Als ik met mijn handen in de aarde zit, ben ik zielsgelukkig”

Behalve dat ze succesvolle managers zijn, hebben Karel Van Miert, Jean-Louis Duplat, Georges Jacobs en Xavier Kegels één ding met elkaar gemeen: in het weekend ruilen ze hun maatpak voor snoeischaar en hark.

Een augustusavond in het Vlaams-Brabantse Beersel. Karel Van Miert blikt tevreden rond in zijn tuin. De voormalige voorzitter van de SP, ex-EU-commissaris en bestuurder van Philips, De Persgroep en Anglo American heeft daar ook reden toe: hij heeft een grote, oude Brabantse boomgaard met een 200-tal hoogstammen en een aanzienlijke moestuin, met onder meer bonen, wortelen, selder, erwten, tomaten, aardappelen en pompoenen.

“We hebben vijftig soorten appels, zo’n twintig soorten peren, een zestigtal varianten van tomaten en zowat veertig soorten pompoenen. Een groot deel ervan was hier al, maar ik heb ze ook aangevuld met hulp van de Nationale Boomgaardstichting in Limburg. Tuinieren is een passie, dus doe ik er heel veel voor. Ik slaag er sinds enige tijd in om de weekends vrij te houden en die spendeer ik voor een groot deel in de tuin. Het meeste werk doe ik zelf. Het is de beste manier om een goed evenwicht te bewaren. Het helse ritme, de stress en de zorgen vergeet je makkelijk. Het is vermoeiend, maar het is een deugddoende vermoeidheid. Los van het feit dat je het hele jaar door ook nog eens gezonde groenten en vruchten eet.”

Van Miert stopte op veertienjarige leeftijd met zijn studies om op de boerderij van zijn vader te werken, maar na drie jaar pikte hij toch weer de schoolboeken op. “Veel toekomst zat er niet meer in het kleine landbouwbedrijf, maar ik heb er wel een liefde voor het buitenleven en tuinieren opgepikt. Alleen toen ik voorzitter van de SP was, had ik er absoluut geen tijd voor. Ik heb momenteel de handen vol met het snoeien van de appelbomen. De oogst is bestemd voor vrienden en familie: zij zijn de eerste slachtoffers van mijn tuinierpassie (lacht). Er zijn al restaurants geweest die me vroegen om tomaten te leveren, maar dat doe ik niet.”

Lees het volledige artikel, met de verhalen van de andere drie managers in het artikel inTrends.be

Consumptie

Groenten betaalbaar houden : zeven tips.

Een reactie plaatsen

Het blijft iedereen bezig houden en ondertussen weten we het al, de groenten zijn duur. Maar dit leek mij toch een leuke opsomming. Misschien is het bijschrift bij de foto wel de beste tip?
Zeven andere tips staan vandaag in het Algemeen Dagblad. 

Alleen voor wie geen moestuin heeft!

Op de foto  : Zo kan het natuurlijk ook: zelf groente verbouwen, zoals hier in het Zoetermeerse volkstuinencomplex “Levenslust”? Drie volkstuinders bekijken wat hun tuintje heeft opgeleverd.

1. Kijk eens ergens anders.
Ga eens naar een andere winkel dan de supermarkt waar u altijd komt.
2. Let op de aanbiedingen. Koop de allerduurste verse groente nu even niet, maar koop verse groente uit de aanbieding.
3. Gemak kost geld.
Altijd, dus ook nu geldt: koop groente aan het stuk. Laat voorverpakte, gewassen en gesneden groente liggen. Dat is veel voordeliger.
4. Kies andere ingrediënten. Maak eens een andere salade. Als ijsbergsla duur is, neem dan kropsla. Maak een salade van groente die wel betaalbaar is.
5. Pak eens een pot.
Wissel af met groente uit glas.
6. Varieer met blik.Een voorraadje erwten aanleggen is aan te bevelen. Het schijnt dat de erwtenprijs flink gaat stijgen. De houdbaarheid loopt van 2008 tot 2010.
7. Wissel af met diepvries.

Het uitgebreidere, originele artikel leest u hier :
Groenten betaalbaar houden (Algemeen Dagblad)

Handel

Diepvriesgroenten : voor de tweede maal opslag?

Een reactie plaatsen

Het is nog altijdk komkommertijd, dus de media blijven er over berichten. De bakken regen van afgelopen nacht zullen natuurlijk geen goed gedaan hebben.

Diepvriesgroenten slaan op (25 augustus 2006)

Door het slechte weer gaan de diepvries- en blikgroenten opslaan. Het Ardooise Ardo, één van Europa’s grootste bedrijven in de sector, kondigde dat gisteren aan. Door eerst het koude voorjaar, dan de julidroogte, en tot slot de te zware regenval van augustus zijn er problemen met de oogst van groenten als spinazie, erwten, prinsessen, bloemkolen, wortelen en uien.

Hoe groot de prijsstijging is, vertelde Ardo nog niet. Source: Het Nieuwsblad – Diepvriesgroenten slaan op

Waarom de titel? Omdat er in mei ook al zo’n bericht in de krant stond….
Alleen de producenten, die zullen moeten afwachten wat ze krijgen als contractprijs (volgend seizoen).
Dit jaar alvast geen opslag voor hen!!!!!

Producenten diepvriesgroenten verhogen prijs

3 mei 2006 BRUSSEL – Producenten van diepvriesgroenten gaan hun prijzen met 5 tot 10 procent optrekken bij de jaarlijkse prijsonderhandelingen met warenhuizen, cateringbedrijven en verwerkers van diepvriesgroenten. Als reden voor de prijsverhoging noemt Jan Haspeslagh, gedelegeerd bestuurder van Ardo, een van de grootste diepvriesbedrijven in Europa, de gestegen energie- en vervoerskosten in de sector.

Dat zegt Haspeslagh woensdag in De Tijd en Het Laatste Nieuws. De sector van de diepvriesgroenten, die vooral in West-Vlaanderen is geconcentreerd, heeft opnieuw met schaarste af te rekenen. In 2005 leidden de hitte en de watersnood tot hoge prijzen en minder groenten. Dit jaar is de strenge winter de oorzaak.
De boeren zullen pas vanaf volgend jaar profiteren van de prijsverhoging. ,Bij de onderhandelingen met de boeren eind dit jaar zullen we toch hogere prijzen moeten toestaan”, zegt Haspeslagh.
Bron: Het Nieuwsblad – Producenten diepvriesgroenten verhogen prijs

Ook in Italië hebben ze last van prijsstijgingen en dan nog wel voor hun geliefde pesto.

Turbulente zomer maakt pesto onbetaalbaar

De Italiaanse fijnproevers zijn in alle staten. De zomerstormen hebben de oogst van basilicum in het honderd doen lopen. Hierdoor dreigt er een tekort aan pesto, de beroemde saus op basis van basilicum, olijfolie, pijnboompittten, knoflook en parmezaan. In Ligurië, waar de beste basilicum wordt geteeld, vernielden hagelbuien liefst 80 procent van de oogst. Wat door de stormen niet werd vernield,, werd later uitgedroogd tijdens de lange hittegolf die ook Italië trof . De prijs van basilicum is al verdubbeld en de kenners vrezen dat hun geliefde groene delicatesse onbetaalbaar gaat worden.
Bron :Het Nieuwsblad – Turbulente zomer maakt pesto onbetaalbaar.

Consumptie

Wie kent nog het juiste seizoen van de groenten?

8 reacties

Ook in januari koop je gewoon aardeien en rode kool  in juli, dat is toch normaal? Dat asperges in september helemaal fout zijn, wie heeft daar enig benul van?
Wie een moestuin heeft, die weet dat wel natuurlijk.
Aan het feit dat de seizoenen voor groenten en fruit vervagen, daar wil het Brussels Gewest iets aan doen. Men legt daarbij vooral de nadruk op de grote milieubelasting die een pakjes boontjes uit Kenia of een kilo wortelen uit Zuid-Afrika teweeg brengt.

Het Brussels Gewest start met een promotiecampagne voor seizoens- en streekgebonden groenten en fruit. Deze groenten en vruchten zijn beter voor de mens en het milieu. Het gewest laat nu 20.000 groenten- en fruitkalenders verdelen. Met de kalender kan men makkelijk zien welke groenten en fruit bij welk seizoen horen……
….Maar in het juiste seizoen hebben aardbeien en asperges wel smaak en zijn ze meestal goedkoper. Dat willen we de consument duidelijk maken….
Bekijk de video over de lancering van deze campagne

Lees het  artikel: brusselnieuws.be : Economie, Eigen groenten en fruit zijn beter voor milieu

De kalender van het Brusselse gewest kan je hier downloaden : Onze groenten en fruitkalender in pdf.

 

Op deze website van milieucentraal.nl vindt u een heel gedetailleerde seizoenskalender voor groenten en fruit. De milieubelasting waarvan in dit bericht sprake wordt vermeld als energieklasse.
Op deze pagina wordt uitgelegd hoe u best te werk gaat om de kalender te gebruiken.

Aardappelen

La(a)t(st)e aardappelplaag slaat toe

1 reactie


Wie had gedacht dat dit artikel uit de zomer van vorig jaar nog actueel zou kunnen worden?
Kwakkelzomer brengt aardappelplaag  bladvlekkenziekte en botrytis in de tomaten.

Inderdaad, her en der raken de tomatenplanten die buiten staan, maar ook in vochtige serres ziek. Aardappelplaag, bladvlekkenziekte en nu ook Botrytis werden gemeld door diverse lezers.

Hebt u nog aardappelen in de moestuin? Kijk ze dan goed na op aardappelplaag. Er zijn twee mogelijkheden.

Uitbreiding van phytophtora

Het Proefcentrum voor de Aardappelteelt meldt dat sedert vorige week er een sterke uitbreiding wordt vastgesteld van phytophtora.

De ziektedruk is duidelijk verhoogd met de ontluiking van de derde ziektegeneratie na de droogteperiode. Er zijn diverse meldingen van (zeer) ernstige aantastingen.

In de Kempen zijn veel percelen licht tot matig of zelfs al zwaar aangetast. Een perceel vertoonde zware aantasting met ernstige knolinfectie.

Het advies luidt dan ook om het gewas continu beschermd te houden. Zowel regenvastheid, knolbescherming als aandroogtijd blijven onder deze weersomstandigheden cruciaal.

Het PCA vestigt er bij deze de aandacht op dat wanneer groen wordt gerooid op aangetaste percelen, men moet opletten voor knolbesmetting. 

Bron : Uitbreiding van phytophtora[AGRI PRESS BENELUX]

Op website van het pca staat ook het volgende

Niet verwarren met Botrytis

Veel bladvlekken van Botrytis.  Er zijn deze week diverse vaststellingen van bruinzwarte vlekken op de bladeren van het aardappelgewas. Het betrof hier vlekken veroorzaakt door de schimmel Botrytis. Verwar deze vlekken niet met die van aardappelziekte. Brond : pcainfo.be

meer artikelen over :

Klimaat, Moestuin

Extreem jaar voor de groenten, dat wel.

Een reactie plaatsen

Dat het dit jaar een jaar van extremen was op weergebied, voor de plantengroei, de groenteteelt en de moestuin, dat mogen we wel zeggen. Daar heeft De Telegraaf in zijn artikel  gelijk in. Ook de Belgische VRT-televisie pikte vandaag het bericht op in zijn journaal. (Bekijk hier de video)

Wie deze website regelmatig volgt kon het al lezen:
Er was

Tussen de 72 reacties op het artikel in Telegraaf, lezen we ook het volgende “gelukkig hebben we een moestuin” of “dit jaar hadden we net een heel goede opbrengst in onze moestuin”.

Inderdaad, alle vruchtgroenten, zoals tomaat, paprika, aubergine, meloen deden het goed. Ook courgettes, komkommer : perfect!
En dan de andere groenten. Er was een probleem met schotvorming in bladgroenten met name door de hitte. Bloemkolen hadden het lastig een kwalitatieve kool te vormen.
Maar in de moestuin kunnen de groenten nu éénmaal veel beter verzorgd worden, waardoor de problemen daar veel minder groot waren dan bij de akkerbouwers. Wie op tijd wat water gegeven heeft, die heeft inderdaad geen al te grote problemen gehad. Zeker niet wie zijn plantjes opkweekt in (pers)potjes, want ter plaatse zaaien kan zowel in extreme droogte of extreme natte voor problemen zorgen. 

Dit is het berichtje op vrtnieuws.net :

Prijs van allerlei groenten stijgt fors

di 22/08/06 – In de winkel zijn de prijzen voor allerlei soorten groenten de afgelopen weken fors gestegen. Dat komt omdat de oogst tegenvalt door het uitzonderlijke weer van deze zomer.

De hitte van juli en de zware regenval van augustus laten hun sporen na in de prijzen van de groenten. Vooral de West-Vlaamse openluchttelers hebben daar last van.

Het extreme weer van de laatste maanden leidt tot een daling van de oogst met ruim dertig procent en dus stijgen de prijzen fors.

Dankzij die prijsstijgingen kunnen de telers de schade beperken. Dat geldt echter niet voor contracttelers die hun groenten tegen een vaste prijs moeten verkopen. Zij zullen wellicht verlies lijden.

Bekijk de video over dit bericht

Lees ook het artikel in de Telegraaf : Groenten peperduur door extreem weer

Tot slot nog dit : wilt u het weer op de voet volgen, dan is  de volgende  pagina met een  duidelijk
overzicht van de voornaamste weerberichten van België en Nederland een aanrader.

Artisjok

Artisjok telen in Nederland

1 reactie

Artisjok is één van die groenten die niet echt winterhard is. Bretagne is dan ook de uitgelezen streek om deze groente te telen, koele zomers en zachte winters. Misschien dat Etten-Leur net iets te veel het binnenland in ligt opdat de artisjokken een ‘elf steden tocht’ winter zouden overleven.

Bron: Zuidelijke Land- en Tuinbouworganisatie

Begin dit jaar liep tuinder Jan Pertijs uit Etten-Leur in Californië tegen een artisjokkenkwekerij aan. Het leek hem een leuke en makkelijke teelt. Hij maakte vervolgens de rest van het gezin enthousiast en ze besloten om het hier ook eens uit te gaan proberen. Het Amerikaanse zaad van de rassen Matterhorn en Pyreneeën is vervolgens door een Nederlands bedrijf opgekweekt en in mei uitgeplant. Intussen oogst Pertijs bijna een halve hectare met gemiddeld vier tot vijf bollen van de distelachtige planten.

Volgens dochter Nancy zijn de planten ongeveer een meter hoog, en aan de bloemstengel groeien een of meerdere artisjokken. ,,Je moet op tijd oogsten, want als de bol open gaat staan, is hij niet meer geschikt voor consumptie. Met warm weer is dat drie keer per week en nu lopen we twee keer per week door het gewas. De bollen knippen we af met een stuk stengel van vijf of zes centimeter.’’ In eerste instantie verwachtte Pertijs dit eerste jaar door de extreme warmte niet eens te kunnen oogsten van het tweejarige gewas. ,,We hebben wel flink water gegeven en ineens verschenen er een paar weken terug toch artisjokken. Hartstikke leuk joh! ’’ De delicatessenvrucht zetten ze af via de specialtieslijn van The Greenery.

De artisjok blijkt volgens Nancy niet eens geliefd te zijn vanwege zijn smaak, maar meer vanwege de manier van eten. ,,De smaak is te vergelijken met die van asperges, niet zoveel smaak eigenlijk. Maar het is gewoon leuk om ze te eten. Aan de onderkant van de blaadjes zit een wit stukje wat je eruit zuigt. Je kunt het blaadje ook met een dipsaus eten. Gewoon gezellig dus.’’

Volgend jaar verwacht de familie een topproductie te behalen, als het gewas de winter goed doorkomt. ,,Het schijnt een vorstgevoelige plant te zijn, maar dat moeten we dus nog afwachten. Net als hoe de vraag zich gaat ontwikkelen. We zijn voor zover bekend de enige telers in Nederland, dus het is allemaal nieuw. Maar we leren veel en blijven positief naar de toekomst kijken. Het is in ieder geval een grappige teelt en het bevalt tot nu toe goed.’’

Update 23 juli 2010.

Ondernemer Gert Smits experimenteert al jaren met diverse vergeten groenten en kruiden en geeft zo samen met Slow Food Achterhoek aandacht aan het eten in onze eigen omgeving. Vorig jaar Gert gestart met de teelt van artisjokken in een experiment op kleine schaal. Het bleek succesvol en besloten is om de kweek op grote schaal op te zetten met een automatische irrigatie systeem dat op vaste tijden de artisjokken water geeft. Het resultaat kunt u nu ontdekken. Supervers en van eigen bodem.

Bent u geïnteresseerd neem dan gerust contact op of bekijk de foto’s en informatie op:
www.groentekwekerij-smits.nl/kwekerij/index.php/kweken/hollandse-artisjokken

 

Tip Lees hier alles over de teeltwijze van artisjok

Aubergine, Ziekten Plagen

Aubergine-Verwelkingsziekte

5 reacties

Het een opmerkelijke verschijning als er een aubergineplant aangetast is door Verticillium. Verticillium is ook gekend als verwelkingziekte of slaapziekte.

Kenmerken
In eerste instantie worden de bladeren op zonnige, warme dagen wat slap. Het lijkt alsof de bladeren slapen. ’s Morgens heeft alles zich hersteld.  Enkele dagen later wordt al de vergeling van de bladeren zichtbaar. Uiteindelijk kunnen de bladeren en uiteindelijk de hele plant verdrogen. Of kan de plant zijn groei hernemen! Wanhopen hoeft dus niet direct.
foto’s hier!
Een heel typisch kenmerk is dat niet alle bladeren op één stengel slap gaan hangen, maar slechts de bladeren aan één kant van de stengel. Of slechts de helft van een blad hangt slap.

Levenswijze
Verticillium is een vaatbundelziekte. De aantasting gebeurt vanuit de grond, waarna de schimmel via de wortels doorgroeit tot in de stengels van de plant. Daardoor raken de vaatbundels verstopt. Dikwijls is slechts één helft van de stengel aangetast, met als gevolg het typîsche kenmerk.

Aubergine is vrij gevoelig voor verwelkingsziekte. Als de groei van de planten  sterk genoeg is, is de kans groot dat de plant zich er wel door heen slaat en zich min of meer herstelt.

Preventie
Behalve preventieve maatregelen zoals vruchtwisseling en zuurstofgebrek bij de wortels te vermijden door een te natte of te harde bodem valt dan ook weinig te doen tegen deze ziekte.

Verloop van het schadebeeld bij aubergine
klik op de foto’s voor vergroting

 

 

foto 1 : Op een zonnige dag hangen sommige bladeren wat slap,op deze foto zie je dat slechts de helft van het blad slap hangt, het deel aan de andere kant van de hoofdnerf is nog gezond.

 

 

 

 

foto 2 : Na enkele dagen start de lichte vergeling van de bladeren

 

 

 

 

foto 3 : Nog wat later zullen bladeren bruin worden en afsterven, nochthans is in dit geval niet de volledige plant afgestorven en heeft de groei zich hernomen!

 

 

Consumptie

Vergeten groenten in bokalen

Een reactie plaatsen

Ook de industrie ziet brood in de trend van de vergeten groenten. Alhoewel , of venkel, knolselderij en schorseneer nu echt vergeten groenten zijn?

Knolrapen, lof, schorseneren en prei’, luidde de mantra in een van de liedjes van Drs. P. Een lied vol heimwee naar toen nog de tijd werd genomen bovenstaande groenten te bereiden. Maar dat ligt reeds lang achter ons, weet Hak. Kant-en-klaar, volgens Hak de enige manier om de mensen deze ’vergeten groenten’ te laten eten, omdat ze veel te bewerkelijk zijn. ’Hak in de Mix’, heet hetnieuwe product heet.

HaklogoHak zet in op retro-groenten
Hak lanceert een Hollandse groentenmix met bijna vergeten groenten gecombineerd met bekende soortgenoten. Er zijn drie varianten met de retro-groenten schorseneren, venkel en knolselderij.De groenten van vroeger zijn volgens Hak in vergetelheid geraakt omdat ze veel bereidingstijd vergen. Jammer, want ze zijn erg smakelijk en gezond, aldus de conservenfabrikant.

De schorseneren/lente-uimix bevat, naast schorseneren en lente ui, wortel, gele wortel, bleekselderij, koolraap en erwten. De venkel/tuinbonenmix bevat venkel, tuinbonen, snijbonen, flageolets en waterkastanje. De snijbonen/knolselderijmix wordt gevormd door snijbonen, knolselderij, babymaïs, courgette en paprika.

Bron : zibb.nl / nieuwsselectie – Hak zet in op retro-groenten.

Tomaten

Turkse muts Tomaat

Een reactie plaatsen

De tomaat doet denken aan een Turkse muts schrijft de Stentor. Maar, er betaat wel degelijk een tomaat met de naam Turkse muts. Je vindt er een foto en beschrijving van hier, op de website van Angelo. Er zijn trouwens nogal wat tomaten met vreemde vormen tussen die heirloomrassen.

Vreemde snuiter in Ermelose tuin

18 AUGUSTUS 2006 – ERMELO – Het mag dan komkommertijd zijn, ook tomaten halen af en toe de krant. Zoals de ‘Turkse muts’ die de familie van Aalst uit Ermelo in hun achtertuin tegenkwam.


Lenie van Aalst met de ‘vreemde snuiter’ in haar Ermelose achtertuin.

‘Dit is wel een hele rare’, dachten Lenie en Arie van Aalst toen ze de grote vleestomaat in de vorm van een pompoen met een gat middenin ontdekten. ‘Hij doet een beetje denken aan een Turkse muts.’ Zo’n vreemd geval troffen ze niet eerder aan tussen de tomaten, courgettes, prei en, jawel, komkommers. De tomaat is wat groenig, maar kan met een dosis zon nog best een mooi kleurtje krijgen. Want hoe raar ‘ie er ook uitziet, dit exemplaar belandt uiteindelijk op het bord.

Bron: De Stentor

Keuken

Alle groenten in de wok

Een reactie plaatsen

Augustus is oogstmaand en dat merk je. Er komt heel wat uit de groentetuin en soms is het moeilijk te kiezen welke groente je vandaag zou willen klaar maken. De vruchtgroenten zoals courgette, aubergine, tomaat, paprika zijn volop in productie. Aan boontjes, hetzij struikbonen, stokbonen of snijbonen geen gebrek. Bloemkool, broccoli, spitskool en misschien enkele vroege exemplaren van rode kool… een grote keuze aan koolgewassen.

Kiezen wordt moeilijk. Waarom niet meerdere groenten samen bereiden? In de wok natuurlijk.
Wokken met groenten is in. Ook bij de dagdagelijkse maaltijd begint de wok stilaan zijn plaats te veroveren.

Lees er alles over in de
mini-website Wokken met groenten