Erwten
Erwten
zijn typische voorjaarsgroenten en groeien het best in het koele voorjaar.
's Zomers groeien de erwten niet meer zo goed, is de vruchtzetting minder
en is de kans op massale luisinfecties groot. Vanaf februari tot en met
april is de ideale periode om te starten met erwten.  Deze
erwten hebben een harde vruchtwand die niet eetbaar is. Hier moet je de
erwten dus uit de peul halen, ook wel "erwten doppen" genoemd.
Er zijn hierbij gladzadige (rondzadige) en gekreuktzadige soorten.
De gladzadige soorten kunnen zeer vroeg uitgezaaid worden en hebben een
meer aromatische erwtensmaak. De gekreuktzadigen zijn zoeter van smaak,
maar kunnen niet zo vroeg verbouwd worden. Ze verdragen minder goed de
koude, natte voorjaarsgrond. Anderzijds zijn de rassen met gekreukte zaden
wel beter bestand tegen de eerste zomerwarmte. Verder is er nog de keuze
tussen hoge (meer dan 120 cm), halfhoge (tussen 60 en 120
cm) en lage rassen (tussen 30 en 60 cm). Alleen de lage rassen
kunnen we telen zonder draadwerk of rijshout aan te brengen. Rijshout zijn
bijvoorbeeld takken van knotwilgen die we rechtop zetten tussen de erwten
als ze een tiental cm hoog zijn. Hoge rassen vergen dus wat meer werk voor
het aanbrengen van draadwerk of rijshout maar je kan er wel meer productie
uithalen van op een beperkte oppervlakte. Ook de kwaliteit van de hoge
soorten is iets beter en je hoeft je niet te bukken bij het plukken. (2) Sluimerwten of peulen Dit
zijn erwten die we niet hoeven te doppen! We moeten de peulen oogsten als
ze volgroeid zijn, maar wel nog vóór de erwten in de peul dikker worden.
Je kan peulen trouwens herkennen doordat de erwten in de vruchthuid
gespannen zitten, je kan ze al zien vanaf dat de peul aan het groeien
gaat. Ben je te laat om de jonge peulen oogsten, dan kan je nog altijd de
erwten oogsten als ze volgroeid zijn, maar dan moet er wel gedopt worden.
Ook hier kan je kiezen tussen hoge en lage soorten.Zaaitijden en
plantafstanden vind je op:  Ook
deze erwten hoeven we niet tedoppen. Maar we moeten ze ook niet jong
oogsten. We mogen gerust wachten totdat de peul goed met erwten gevuld is.
Ze hebben een opvallend dikke, vlezige peulwand. Ze worden gegeten in
salades of kort gekookt. Vergeet wel niet de "draad" er af te
halen ( de vezelige verbinding tussen de twee peulhelften)
|
|
Nog meer over groenten
 Boekentip! De Groente- en Fruit Encyclopedie met beschrijvingen van 99 % van alle groente- en fruit soorten en van alle technieken nodig om succesvol groenten en fruit te telen. Winnaar Beervelde Award voor het beste Belgische tuinboek.- "...de compleetste encyclopedie wat groenten en fruit betreft..." (uit De Volkstuin) "...een prima doe-boek..." (uit Nest). Klik hier voor meer info en talrijke recensies over dit boek © Copyright Luc Dedeene (Contact) & Plantaardig.com (1998-2011) Alle rechten voorbehouden.
|
