Paprika en komkommers

  

Ingrediënten
1 gele Flandria paprika
1 rode Flandria paprika
1 Flandria komkommer
1/3 bussel Flandria peterselie
1 eetl. olijfolie
versgemalen peper en zout
vleesbrochettes/zoetzuur varkensvlees

Bereidingswijze
Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika
en snij de groenten in dunne repen. Snij de ongeschilde
komkommer in schijven van 1 cm dik en halveer de schijfjes.
Warm 1 eetlepel olie op in de wok, voeg er de paprika bij
en roerbak tot de groenten bijna gaar zijn. Voeg er dan de
komkommerstukjes bij, bak nog enkele minuten tot ook deze
groente gaar is. Breng op smaak met peper en zout, werk
alles af met gehakte peterselie. Serveer de gewokte Flandriagroenten
bij vleesbrochettes of zoetzuur varkensvlees.

CULINAIRE FLANDRIA-TIP
Een scheutje Kikkoman sojasaus geeft een oosters
tintje aan de groenten en past ook perfect bij zoetzuur
varkensvlees. Je kan de paprika’s ook schillen met
een dunschiller, dan zijn ze beter verteerbaar voor
diegenen die hier gevoelig aan zijn.